Brownie cookies med jordnötssmörsfyllning
Publicerat den
Dessa whoppies är en perfekt blandning av brownies och jordnötssmör, kan det bli bättre? :)
Ingredienser:
Kakor:
350 g hackad mörk choklad eller chocolate chip
40 g smör
2 ägg
150 g socker
1 tsk vaniljsocker
35 g mjöl
1 krm bakpulver
Fyllningen:
160 g florsocker
280 g jordnötssmör
80 g smör
1 tsk vaniljsocker
80 ml grädde
Kakorna:
1. Lägg 200 g choklad och smöret i skål och smält det över vattenbad.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker i ca 15 minuter så att det är riktigt fluffigt.
3. Blanda i resten av ingredienserna och låt smeten stå i rumstemperatur i 10 minuter.
4. Skeda ut klickar av smeten med lite mellanrum och sätt in plåten i ugnen på 180 grader i 20-30 minuter.
5. Låt svalna på ett galler.
Fyllningen:
1. Vispa ihop allt utom grädden.
2. När allt är vispat, häll i grädden och fortsätt vispa tills allt är blandat.
Bre fyllningen på en kaka och lägg på en till kaka ovanpå.
Bild för bild för receptet finns på passionforbaking.com
Lycka till! :)
Silke
