I helgen firade jag min konfirmation och på kakbuffén stod bland annat dessa chokladbollar förutom vaniljcupcakes, red velvet cupcakes, brownies, toscakaka, drömmar, kolakakor, cookies och macaroons. Riktigt goda och väldigt enkla att göra! Mer bilder från kakbuffen och recept kommer!

Efter att ha provat ett tiotasl olika recept på cookies har jag kommit fram till att detta är det bästa, kakorna blir krispiga i anten och sega i mitten, precis som de ska vara! Dessutom är de väldigt enkla att göra.

Receptet ger ca 24 kakor

 

Ingredienser:

2,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

110 g rumstempererat smör

Lite mindre än 1 dl strösocker

Lite mindre än 1 dl ljust muscovadosocker

1 stort ägg

200 g chocolate chips eller hackad choklad

100 g hackade nötter (valfritt)

 

Sätt ugnen på 190 grader innan du börjar.

 

1.Rör ihop mjöl, bikarbonat och vaniljsocker i en liten bunke.

2.Vispa muscovadosocker, strösocker och smör tills det är krämigt och ljust.

3. Vispa i ägget och rör sedan ned mjölblandningen. Rör ned den hackade chokladen och nötterna.

4. Rulla matskedsstora bollar av degen och läg på plåtar med lite mellanrum mellan bllarna.

5.Grädda i 9-11 minuter och låt svalna på plåten.

 

Lycka till! //Silke