Pepparkaksmuffins
Publicerat den 29/12 2013, kl. 00.00

 

Dessa muffins är perfekta till vinterfikat, väldigt enkla och supergoda! 

 

Ingredienser:

150 g mjukt/rumsvarmt smör

1,5 dl strösocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1tsk bakpulver

0,5 tsk kanel

0,5 tsk malen kardemumma

0,5 tsk ingefära

0,5 dl mjölk

 

1. Vispa smör, socker, ägg och mjölk till en jämn smet. 

2. Rör ihop alla de torra ingredienserna i en annan bunke. Blanda i dem i äggsmeten. 

3. Lägg i smeten i muffinsformar, stora eller små och sätt in i ugnen på 200 grader i ca 15 min, kortare för små muffins. 

4. Ät de som de är, eller gör en god frosting. Cream cheese frosting passar väldigt bra till dessa cupcakes! 

 

Jag gjorde frostingen från detta receptet; http://mariascupcakes.blogg.se/2011/september/morotscupcakes-med-cream-cheese-frosting.html

 

Lycka till! 

Silke

 

Åh vad gott och fint! Hur spritsar man sådär fint? Har ni nåt bra tips?/ Cilla