Grön smoothie med spenat och cashew
Publicerat den
Frukost är enligt mig det bästa målet på dagen och för att få en bra start på dagen gör jag ofta denna smoothie. Den är både jättegod och mättande tack vare nötterna som också gör den krämig. Apelsinen och mangon gör att spenaten inte smakar något alls!
Ingredienser:
1/2 banan (frys gärna andra halvan och gör bananglass)
1 apelsin
5-10 cashewnötter
En näve spenat, ca 1-1,5 dl
1/2 dl fryst mango
1/2 dl valfri juice
ev. Chia & hampafrön
Blanda allt slätt i en mixer, häll i vätskan först så att det blir lättare att blanda.
Lycka till!
Silke
Äpple cookies
Publicerat den
Idag testade jag på ett nytt recept som blev verkligen jättebra! De blev väldigt saftiga och med äppelmoset i blev det nästan lite karamelliserat!
Blir ca 26 stora cookies
Ingredienser:
1 1/2 cup (190g) fullkornsmjöl
2 tsk majsstärkelse
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
lite salt
1,5-2 tsk kanel
1 tsk vanilj
ca 1/2 cup kokosolja
1/2 cup äpplemos
1/3-1/2 cup rårörssocker
2 ägg
2 cup havregryn
1 cup (1 äpple) hackat äpple
1. Blanda ihop alla torra ingredienser
2. Smält kokosoljan lite och blanda i äppelmoset, sockret och äggen.
3. Låt sockert lösa sig i blandningen och blanda sedan med de torra ingredienserna.
4. Blanda i det hackade äpplet och havregrynen.
5. Ställ in i kylen i ca 30 min.
6. Rulla till bollar, ca 1-2 msk smet och lägg på plåten
7. Grädda i ca 10-12 min i 175 grader tills det fortfarande är lite mjukt i mitten.
8. Låt de svalna först lite på plåten och sedan på ett galler.
Lycka till!
Felicia
Fryst banan med jornötssmör
Publicerat den
Dessa små frysta bananskivor är otroligt goda! Perfekta som små snacks!
Ingredienser:
Banan
Jordnötssmör (rekommenderar green choice)
Egen nutella
1. Skär banan i skivor, lägg en klick jordnötssmör imellan två skivor.
2. Sätt in i frysen i minst 30 minuter.
3. Smeta på en klick nutella och ät!
Felicia
Egen "nutella" och äppelchips
Publicerat den
Jätteenkelt och väldigt gott att göra både egen nutella (smakar lite mer nötigt) och egna äppelchips!
Ingredienser Nutella
150 g hasselnötter
2,5 msk kakao
1,5-2 msk agave sirap/honung
2 krm vaniljpulver
ca 2 msk turkisk yoghurt
ca 2 msk mjölk (beroende på hur rinnig du vill ha)
1. Rosta hasselnötterna i ca 10 min på 200 grader.
2. Lägg hasselnötterna i en kökshandduk och gnugga bort skalen.
3. Lägg dem i mixern och kör tills de blivit som ett smör. Kan ta upp till 10 min och man kan behöva peta ner nötter från kanterna.
4. Tillsätt övriga ingredienser.
5. Förvara i kylen
Ingredienser Äppelchips
Äpple
Kanel
En bunke med vatten och saft från ca 1/2 citron
Lite fett - kokosolja eller smör
1. Skär ett äpple i tunna skivor, antingen på mandolin eller med kniv.
2. Lägg skivorna i bunken med vattnet (för att förhindra att de blir bruna)
3. Strö ut fett i ett tunt lager på en tallrik
4. Torka av äppelskivorna från vattnet och lägg de på tallriken utan att de överlappar varandra
5. Strö över mycket kanel
5. Sätt in de i micron i ca 4 min - tills de börjar släppa ifrån tallriken
6. Vänd på de, strö över lite till kanel och sätt in de i micron i ca 2 min
7. De blir krispigare när de svalnat av lite, förvara i en lufttät burk
Lycka till!
Felicia
Hallon och choklad"cheese"cake
Publicerat den
Var inne på ptbyemma.se och såg receptet på denna underbara frozen "cheese"cake. Har ändrat några få grejer ifrån hennes recept!
Blir en stor cheesecake, räcker till ca 8 personer
Ingredienser:
1:a lagret
8 urkärnade dadlar (färska eller torkade blötlagda)
2 dl cashewnötter
2 dl kokosflingor
0,5 dl kakao
1 dl vatten
2 dl cashewnötter
2 dl kokosflingor
0,5 dl kakao
1 dl vatten
2:a lagret
2 avokado
1,5 dl kakao
2-3 krm vaniljpulver
1 dl kokosolja
1,5 dl kokossocker eller ca 0,5-1 dl honung/agave sirap (efter smak)
3:e lagret
4 dl frysta hallon
1 msk chiafrön
1. Börja med lager 3. Tina hallonene lite (de ska fortfarande vara lite frusna). Mixa tills de blivit släta och tillsätt chia frön,ställ åt sidan.
2. Mixa ihop ingredienserna till lager 1 tills de blivi en grynig massa. Tryck ut i en form och pressa ihop tills det blivit en kompakt botten.
3. Mixa ihop ingredienserna till lager 2 till en slät massa och släta ut ovanpå lager 1.
4. Lägg tillsist över lager 3 och ställ in i frysen någon timma.
5. Servera den gärna med lite vaniljyoghurt!
Felicia
Choklad och hallon brownie
Publicerat den
När jag läste detta recpet var jag först lite tveksam till de svarta bönorna men dessa brownies blev verkligen supergoda och man kan verkligen inte tro att det är bönor i! Testa, ni kommer inte ångra er!
Blir ca 18 små brownies
Ingredienser:
Brownie
2 1/2 dl svarta bönor
2 ägg
1 banan
5 msk kokosolja
1/2 dl äppelmos
1/4 dl honung
1/2 tsk vaniljpulver
5 1/2 msk kakao
1 tsk bakpluver
1/2 tsk bikarbonat
Hallontopping
1,5 dl hallon
ca 1 msk honung
ca 3 msk kokosflingor
1. Skölj de svarta bönorna.
2. Lägg i alla ingredienser till brownien i en mixer och mixa ordentligt tills allt blandat sig väl.
3. Häll över smeten i en liten ugnsform (ca 20x26) med bakplåtspapper i.
4. Sätt in i ugnen i ugnen på 175 grader i ca. 25-30 min. Den ska vara lite kladdig i mitten.
5. Mosa hallonen och blanda de med lite honung. Häll på direkt när brownien är klar.
6. Låt stå i kylen en stund och toppa sedan med lite koksflingor.
7. De är godast kalla! Förvara i kylen eller i frysen.
Receptet av själva brownien hittade jag här.
Felicia
Hallonglass med chokladfluff
Publicerat den
Denna hallonglass tillsammans med chokladfluffet blir en oslagbar kombo och det bästa är att den passar lika bra som en god nyttig frukost som den gör som en efterrätt!
1 person
Ingredienser:
Hallonglass
140 g frysta hallon
1/2 avokado
1 tsk honung
1/2 tsk vaniljpulver
Chokladfluff
1 äggvita
1/2 dl turkisk yoghurt/ kvarg
1/2-3/4 mosad banan
1 tsk honung
ca 2,5 msk kakao (efter smak)
1. Mixa ihop ingredienserna till hallonglassen i en matberedare eller med en stavmixer. Ställ in i kylen.
2. Vispa upp äggvitan till ett hårt skum med en elsvisp.
3. Tillsätt de övriga ingredienserna och vispa igen.
4. Ta ut glassen ur kylen och ät den tillsammans med chokladfluffet.
Lycka till!
Grundreceptet hittade jag här.
Felicia
Variant på äppelpaj
Publicerat den
Denna äppelpaj är supergod och går väldigt fort att slänga ihop! Passar både som frukost eller som en efterrätt.
1 person
Ingredienser:
Pajskal
0,5 dl havregryn
0,5 dl rågflingor (eller mer havregryn)
1 krm bakpulver
1 krm vaniljpulver
1,5 tsk kanel
3 msk turkisk yoghurt/kvarg
1 tsk agave sirap/ honung
Fyllning
1/2 äpple
lite kanel
Topping
1 msk jordnötssmör (godast med crunchy)
1 msk yoghurt/kvarg
1,5 msk solroskärnor
1 tsk linfrön
1 msk kokosflingor
1 msk havregryn
1. Rör ihop ingredienserna till pajskalet och platta ut i en liten pajform/skål.
2. Sätt in skalet i micron på full effekt i ca 1,5 min.
3. Hacka äpplet i små bitar, lägg i formen och strö över lite kanel.
4. Rör ihop toppingen och smula denna över pajen.
5. Sätt in i micron igen i ca 2 min.
6. Ät den som den är eller med lite vaniljyoghurt till.
Grundreceptet hittade jag här.
Felicia
"Nyttig" kladdkaka
Publicerat den
Denna kladdkaka går supersnabbt att göra och är hur god som helst!
1 person
Ingredienser:
1 msk kakao
1,5 msk mandelmjöl
0,5 krm vaniljpulver
1 msk honung eller agavesirap
0,5 msk smält kokosolja
1,5 msk mjölk
(3 msk mosade hallon, 2 msk kokosflingor etc.)
1. Rör ihop alla torra ingredienser i en liten skål.
2. Tillsätt honungen, den smälta kokosoljan och mjölken och om du vill mosade hallon eller kokosflingor.
3. Sätt in i micron i ungefär 40-60 s. Du vill att den ska vara ganska lös men inte helt rinnande.
4. Ät den tillsammans med lite yoghurt och bär!
5. Njut!
Felicia
