4 dl vetemjöl

3 dl socker

2 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

100 g rumstempererat smör

2 dl mjölk

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

 

Frosting: Jag gjorde bara en vanlig chokladsmörkräm, men dessa muffins passar bra till många olika frostings. 

 

1. Sikta ihop mjöl, salt, socker, bakpulver och salt. Blanda i smöret. 

2. Blanda i en deciliter mjölk och rör tills smeten är slät. 

3. Vispa ihop resten av mjölken, äggen och vaniljsockret i en annan bunke, häll sedan i det i den andra smeten och rör om. 

4. Häll smeten i formar och strö över lite chocolatechip över varje muffins. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter. 

5. Ät dem som de är eller toppa med valfri frosting. 

 

Lycka till!